Ученые рассказали, чем батат лучше обычного картофеля
Сладкий картофель богат питательными веществами и витаминами.
Исследователи установили, что клубни батата содержат даже больше минералов, чем его классический брат. Так, например, в сладком картофеле много витамина А, который положительно влияет на здоровье.
Обе культуры содержат примерно одинаковое число углеводов и белков. В них много калия, магния, витамина В6. Резистентный крахмал переваривается медленнее, а польза для здоровья от него высока.
Что касается отличий, то батат имеет низкий гликемический индекс, который не повышает уровень сахара в крови, пишут «Актуальные новости». Также сладкий картофель богат антиоксидантами.
Батат можно варить или запекать.
Добавить комментарий
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизованные пользователи.